项目描述:九龙湖石斑鱼是湘菜中的一道名菜,制作方法,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅...[详细]
九龙湖石斑鱼北京总店是湘菜中的一道名菜,制作方法个性,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味个性。康熙皇帝微服下江南时,尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将石锅鱼赋名为“金福鱼”。