傅府聚源
其它加盟店
项目描述：傅府聚源脆皮烤鸭非常受到投资者的欢迎，在消费群中占有较大的比例，这个不仅仅是因为它有着非常多的合作优势，还因为它在消费者群中占有较大的比重，而且投资者一旦和傅府聚源脆皮烤鸭达成合作关系，那么傅府聚源脆...[详细]
北京傅府聚源脆皮烤鸭总店
公司简介
脆皮烤鸭早在公元400多年的南北朝，《食珍录》中即有“炙鸭”字样出现，南宋时，“炙鸭”已为临安(杭州)“市食”中的名品。其时烤鸭不但已成为民间美味，同时也是士大夫家中的珍馐。但至后来，据《元史》记载，元破临安后，元将伯颜曾将临安城里的百工技艺徙至大都(北京)，由此，烤鸭技术就这样传到北京，烤鸭并成为元宫御膳奇珍之一。继而，随着朝代的更替，烤鸭亦成为明、清宫廷的美味。明代时，烤鸭还是宫中元宵节必备的佳肴;据说清代乾隆皇帝以及慈禧太后，都特别爱吃烤鸭。从此，便正式命为“北京烤鸭”。
