白云泡椒鸡爪用发酵过的泡菜水来泡制，多了泡菜特有的酵香味，入口醇厚，回味悠长。白云泡椒鸡爪酸甜爽口，香辣开胃，凤爪晶莹剔透，视觉清凉，尤其是配上红黄双色泡椒更加赏心悦目，是夏日餐桌消除烦恶的开胃小吃。

做泡椒凤爪说起来只有简单三步：焯水、煮熟、浸泡就行了，但做出爽口、不油腻、无异味的泡椒凤爪也有几个小秘诀哦。就是刚煮熟的凤爪滑腻腻的，一定要用凉开水洗干净表面的油腻和粘质。这样做一是可以去除多余的油味，吃起来更清爽，二是可以避免泡水变质，放冰箱泡一星期都没问题。

白云泡椒鸡爪是一款以鸡爪为原料烹制而成的，柔滑爽口，又酸又辣，具有风味，主要的是其既可以作为佐餐食品，又可以作为休闲小吃，老少皆宜，拥有良好的群众基础，一年四季永无淡季。白云凤爪的选料少，制作过程也不难，烹制时间短，食用方便，经济实惠，深受现代人们的喜爱。在市场上**，大大小小的甜品店，冷饮店以及小吃店都有经营白云泡椒鸡爪，其在市场上受欢迎的程度是可想而知了。

白云泡椒鸡爪如今是一个追求方便，时尚潮流的时代，白云凤爪切合了现代的发展趋势，深受人们的喜爱，拥有良好的销售市场。主要都是其一年四季都适宜食用，不会出现季节性的影响哦。