起源于湖南省浏阳市浏阳河的上游——大围山脚下的东区乡镇，隶属于湘菜系列。相传明初时南京政权的朱元璋派兵与荆湘政权的陈友谅开战，因浏阳人支持陈友谅，朱元璋便血洗浏阳，造成“地广人稀、不见炊烟”的惨象，使浏阳周边省份的人口大量迁徙到浏阳。据《浏阳县志》记载，“宋德佑二年〔1276年〕，元兵破潭〔潭州，今长沙〕，浏遭歼屠殆尽。奉诏招邻县民实其地”。于是外地移民纷纷迁入大围山脚下插草为标，当时移民大都来自江西，成为当地人口的主要来源。明嘉靖年间，一批福建人避倭寇乱，逃入江西宜春，随后，广东人亦接踵而至，竟达数万。他们搭棚而居，被称为“棚民”，明亡后，“棚民”不断反清，遭清廷捕杀，被迫逃亡。其中一部分潜入大围山的深山僻壤，垦地开荒……这些迁入户均保持原籍客家方言，世代相承，被称为“客姓”，当时较平阔的地方均为江西移民居住，“客姓”只好进入山区定居。 客家人离亲别祖，颠沛流离，历尽艰辛，千里迁移，来到浏阳繁衍生息，并形成了自己的客家文化。

浏阳蒸菜早就是在这个历史背景下诞生的，老百姓为反抗官府躲避抓丁，一次准备一天的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。那时的菜肴主要是干菜、坛子菜、腌菜，便于保存且方便快捷。这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种很具特色的风味菜系。

项目优势

绿色原材料基地

公司总部在浏阳河源头——大围山镇，组建了“大围山田园蔬菜合作社”，聘请湖南农业大学管家现场指导，整体供种、整体栽培喂养技术、整体生产标准、整体收购、整体制作方法，真正实现了从田野到工厂到餐桌的全程。

大围山空气清鲜，水质优良、土地肥沃，利用这一优势将大围山建设成有机、生态、绿色、无公害的食品原材料供应基地。

四大特点

特点一：健康营养、口味

浏阳蒸菜符合健康要求，营养合理，具有不上火、彻底、保存方便、食用快捷、味美香醇、营养很群等优点。

特点二：成本自控，出品快捷

浏阳蒸菜每个品种均可前期准备，流程化控制，支持每份的成本在指标之内，并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其它甜品风味小吃结合，上桌迅速、出品快捷。

特点三：适应广泛，选址容易。

浏阳蒸菜男女适合，老少皆宜。城市中心、农村乡镇、车站码头、街头巷尾均可经营，特别是在人流集中地段，很受时尚一族、白领、小区家庭的欢迎。

特点四：小本投资、投入重金回报

浏阳蒸菜店面可大可小，投资可多可少，总部以其多年的运营经验，为加盟商提供全套运营模式，**10—20万元以上。

五整体模式 整店输出

1、整体原料 2、整体标准 3、整体口味 4、整体形象 5、整体管理

总部利用自有基地，整体向各加盟店供应原材料，支持原材料质量优良。充分研究和挖掘浏阳蒸菜的制作工艺，制定出了整体制作标准，以求达到整体的口感。根据各地风俗口味的不同，总部根据当地情况，指导加盟店稍作调整，基本口感不变。总部会提供整体的VI手册、装修效果图、技术操作手册、整体制作的餐具、员工服装等，实行整体管理，为加盟者提供整店输出，并派技术人员指导开业和跟踪服务。