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邵顺兴面馆 其它加盟店

所属行业: 餐饮 > 小吃

投资金额:1万以内 加盟费用:面议

品牌发源:江苏 公司名称:镇江邵顺兴餐饮文化有限公

主营产品:砂锅

咨询指数:

项目描述:起源于清朝乾隆年间,距今已有200多年历史,已有七代传人,迄今为止也是中国锅盖面的嫡派传人。邵顺兴面馆的一跳:将揉好的面团放在面板上,光滑滑的粗毛竹横在面团上,竹竿的直径有6、7厘米粗,竹竿的一端套在...[详细]

  • 邵顺兴面馆
  • 邵顺兴面馆
邵顺兴面馆 项目介绍

起源于清朝乾隆年间,距今已有200多年历史,已有七代传人,迄今为止也是中国锅盖面的嫡派传人。

邵顺兴面馆的一跳:将揉好的面团放在面板上,光滑滑的粗毛竹横在面团上,竹竿的直径有6、7厘米粗,竹竿的一端套在固定在案板上的铁圈里,跳面的汉子坐在毛竹上,单腿着地跳跃挤压约千余次才能将面团压成薄薄的面皮,再用大刀切成宽细均匀的面条。

邵顺兴面馆的二漂:大锅里漂着小锅盖,四周透气但开水不外溢,木锅盖压住翻滚的面头,控制对流的速度和路线,不论怎么煮,面条在锅中的位置可以保持基本不变,面条贴在锅盖下,水在其周边沸腾,水与锅盖之间没有空隙,煮熟的面条就很筋道。而杉木锅盖特有的木香也为面汤增加了另一种鲜味。

邵顺兴面馆的三熬:酱油熬制是锅盖面制作的一大精髓。镇江的酱油是用名的,至顺镇江志记载有“酱邻境多仰给于此”。而镇江锅盖面选用镇江黄豆酱油,加入十余种佐料,如地龙,桂皮,香草,八角,镇江南山深处野生菌菇,长江江虾子,鸡骨等,先猛火烧沸,后调至温火熬数个小时,加入适量食盐、白胡椒粉,冷却凉透,2天后方可食用。

邵顺兴面馆的四浇:“面锅里面煮锅盖,先烫浇头再烫筷”。锅盖面浇头原料都为镇江地产,有长鱼、腰花、肴肉、碎肉、占肉、牛肉、鸡蛋、猪肝,干丝、素菜等,各色各样的浇头,烫在汤里,却香在碗里。

经过这样的程序,给消费者呈上一份香味四溢的美食,让人大饱口福,是何其幸福的一件事,邵顺兴面馆就是凭借这的工艺独霸锅盖面市场,占有不可取代的地位,创造巨大的!

邵顺兴面馆加盟支持:

※邵顺兴面馆加盟的培训支持:为各加盟店提供开业前的培训、到店培训,并协助指导开业筹备工作,完全支持了加盟店市场适应能力,使加盟者在短的时间内成为餐饮经营顾问。

※邵顺兴面馆加盟的营运服务支持:为加盟店提供各种实际的投资预算分析,经营过程中的盈亏平衡评估,投资回收期和总****的测算。让加盟商拥有充分的依据,降低了投资风险,支持了投资收益。

※邵顺兴面馆加盟的营运技术支持:“邵顺兴面馆”总部组建的营运指导小组对加盟店长期实行巡回指导,以快的速度为加盟店排忧解难。每年为各店小本提供新产品培训指导。

※邵顺兴面馆加盟的媒体广告支持:网络广告24小时分秒传递。

※邵顺兴面馆加盟的市场保护支持:严格的区域经营制度,每家店铺都有缜密的商圈设定决不会在同片区域开设第2家店铺,维护正常经营秩序。

※邵顺兴面馆加盟的配送支持:为加盟店提供酱油、胡椒,很低价位的原材料配送服务。

 

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邵顺兴面馆加盟参数
  • 品牌名称:邵顺兴面馆
  • 投资金额:1万以内
  • 主营产品:砂锅
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