文良餐饮初成立于1999年。它的出现，成为衡水餐饮业的新起点。它以的产品、的服务和成功的管理模式，迅速成长为衡水餐饮业中的市场出众者，并改变了衡水餐饮业的传统观念，带动了衡水餐饮业的发展。短短的7年时间，“老北京”从单一的一家总店，已发展成为现在的三家全资直营店和文良管理公司下属的多家连锁店，形成遍布华北平原京、津、冀、晋、鲁、豫六省市的大商圈，一个融火锅、中餐为一体的大型餐饮实业集团。七年磨砺，铸就老北京餐饮有限公司现在的辉煌。在发展过程中，老北京聘请全 国多名餐饮顾问，导入了CI管理系统，结合现代经营管理理念和企业制度，设立了企划部、营建部、研发部、物流配送中心等十余个部门。20名的经济师组成的企业部为各连锁店全面调查市场，划定商圈;营建部让各连锁店的店面古朴典雅、豪华大方;时刻都在创新的研发部是各连锁店，长盛不衰的坚实基础;营运督导部支持各连锁店时刻是老北京的“翻版”;很百吨的仓储，及时的物流配送支持各连锁店的货物总是那么新鲜、及时。

健康的火锅是消费者们青睐的，文良餐饮更是消费者快乐就餐，欢乐生活的好选择。文良餐饮，一个有着亲切的形象和美味的餐饮的品牌，为广大消费者带来了难忘的火锅美食，也为创业者和投资商提供了**的机会。

文良餐饮采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、重量级、艺术感。火锅采用了每人一锅和电磁炉加热的方式，更加体现现代人火锅饮食观念。更加适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。文良餐饮运营模式得到了明显的提升。

文良餐饮，健康时尚、美味营养的好火锅，是消费者不能错过的美味之选，更是投资商简单**的选择。各地连锁，品质支持，一次性底料!聚浓情尽欢笑，乐不思蜀阿香婆! 文良餐饮招商项目旺盛进行，赶快来加盟吧。

文良餐饮市场分析：

食品顾问分析，火锅业红火不是偶然的，是有其深刻背景和社会根源的，而以下特点有助于火锅成为中式快餐的新宠：

文良餐饮是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。

文良餐饮能满足现代人消费多样化的潮流，符合现代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，减肥的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。

文良餐饮热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的中国人。重要的一点是，文良餐饮在点菜、加菜以后都可以立即上桌，客人不必耐心等待。