项目描述： 何字坊臭豆腐源于一个叫沈天明的老人，沈老的私家配方几代一直都以开豆腐作坊为生，到沈老这辈，他从十七岁就开始入行，在江南古城的一个小镇上，以油炸臭豆腐为主业，到八十高龄才以歇手。六十余年中他兢...[详细]
何字坊臭豆腐源于一个叫沈天明的老人，沈老的私家配方几代一直都以开豆腐作坊为生，到沈老这辈，他从十七岁就开始入行，在江南古城的一个小镇上，以油炸臭豆腐为主业，到八十高龄才以歇手。六十余年中他兢兢业业、呕心沥血，在工艺的基础上潜心研制、不断摸索，所制作的臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是出众一经品尝常令人欲罢不能一尝为快故有"尝过何字坊臭豆腐三日不知肉滋味”之美名。
何字坊食品公司主要从事各地各地特产休闲食品的开发、代理、批发少售及品牌连锁店运营与管理的快速消费品企业，目前公司与各地上百家好食品公司建立了深度而广泛的合作。
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何字坊食品市场分析：
何字坊食品赢得市场先机，需要洞察力与研发力的整合。科技实力，对于那些影响历史进程的人而言，是一种不可重复的资源，一种无法估价的涨腰包不瘦，一种能量更胜一筹的机会。
何字坊食品与中国农科院农产品加工研究所、福建农林大学食品科学学院、南昌大学食品科学院、福建省农科院、长沙理工大学与生物工程学院等科研机构建立了长期的技术协作关系;
何字坊食品打造集产、学、研为一体的科技区，成为福建农林大学食品科学学院、闽东职业技术学院的教学实验基地;
何字坊食品实验室与研发中心通力配合，将的食品生产、加工技术发挥得淋漓尽致。
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