尊敬的干锅鸭头加盟商！！
欢迎干锅鸭头加盟商浏览本网页，当您仔细看完本页后，相信您对石家庄古一香“干锅鸭头加盟”方式有了比较完整的了解。 一句话说到底：我们的干锅鸭头加盟，就是将“干锅鸭头”的核心和全部制作技术传授给你们的一种加盟形式。即：干锅鸭头技术加盟。
我们的核心优势是：味道优于市场同类产品！
一、干锅鸭头的味型分类
与石家庄传统干锅一样，干锅鸭头分为：麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、孜然味、藤椒味；
目前，在石家庄以外的干锅市场里，主要是以麻辣味为主，其他味型十分少见。其实，干锅的5种味型中，香辣味型才是口味正石家庄干锅的根本味型。
干锅鸭头麻辣味  干锅鸭头香辣  干锅鸭头五香味  干锅鸭头泡椒味  干锅鸭头孜然味
干锅鸭头藤椒味  干锅香辣鸭翅  干锅香辣鸭杂(精品锅)
加盟（培训）必须掌握的核心技术
加盟商必须掌握干锅辣鸭头的三大核心技术（）及十四个技术程序。
１、干锅香辣酱和制作技术：
香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之一，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱，制作好后，７天内使用完为佳。(如果香辣酱料制作好后，７天内不使用完，其品质和香味将失效，使做出的干锅味道变味，所以，香辣酱料存放时间和运输时间不能很过７天。一般制作香辣酱以每周制作2次为佳)
２、干锅辣油和制作技术：
干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一，其制作方法特别讲究，需要通过５大程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。
３、干锅卤料包和制作技术：
干锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。
总部传授香辣酱和技术
总部传授辣油和技术
总部传授卤料和技术
加盟(培训)费用
一、加盟(培训)费用
种方式：（必须使用“古一香”的品牌,传授全部核心私家调制和技术）
加盟（培训）费用
6500
加盟条件
1、必须使用“石家庄古一香”、的名称，与古一香签订三年合同；在双方划定的区域内，红门总部无权再开第二家“干锅辣鸭头”、“古一香干锅”加盟店；加盟店有权在划定的区域内开分店和从事古一香品牌的加盟连锁。
2、合同期内，不收取所谓的：权益金、支持金、品牌使用费；合同期内，随时提供新的产品技术和，可以避免“单一产品”经营时间不长的致命风险。
加盟（培训）项目
（不另外收费）
（1）小本传授“干锅鸭头”和制作方法；
（2）可提供中餐（川菜师傅）大厨帮助加盟店经营川菜及特色卤菜（凉菜）。
第二种方式：（不使用“石家庄红门”的品牌，自由取名，纯粹的技术转让）
转让费用
7500
部分学员
1、创立自己的品牌，从事自创品牌的连锁加盟事业．
2、不签加盟合同（可签技术培训合同），培训完成后，与石家庄总部没有任何业务关系和隶属关系。（如：河北渝新干锅辣鸭头（０６年培训）、山东渝新干锅辣鸭头（07年提供全部管理资料）、河北渝府干锅辣鸭头（０７年培训）、山东石家庄玲珑干锅辣鸭头（０７年培训）、吉林巴蜀虾（０６年培训）、河北巴渝辣鸭头（０７年培训）、黑龙江兄弟辣鸭头等（０７年培训）、长春巴蜀味道大酒店（０７年培训）、辽宁顺新干锅鸭头（０７年培训））。
二、干锅辣鸭头和古一香干锅的味型分类
五、掌握了核心和技术的优势：
（１）培训后，完全可以独立开店。自己完全独立生产制作“干锅香辣酱”、“干锅辣油”、“干锅香料包”、“干锅卤菜”等原料。不再从总部采购成本和价格较高的原材料，可以节约很大部分的成本支出；
（２）培训后，自己掌握了核心的技术和，当上了真正意义上的店长，不在被别人卡脖子和控制；
（３）培训后，完全能独立制作“干锅香辣酱”、提“干锅老油”、配“干锅香料包”。如果在你开业的时候,你还没有完全掌握我们的核心技术,我们将为你派师傅,前去协助你开店1---2个月.
（４）培训后，完全可以根据自己掌握的技术和，开发新的干锅产品，从而赢得市场竞争。
六、是否掌握了核心技术的检验标准(是否学到真技术的标准)
检验学员是否掌握和学会的先吃螃蟹标准是：去我们“营业中的火锅店”培训，在师傅的指导下，自己炒干锅香辣酱、自己提干锅辣油、自己卤制特色卤菜、自己调味型，与师傅做的味道和味型进行现场品尝和鉴别，如有区别，可继续培训，直到学会为止。
八、培训的时间和方式
种是：店长自己到“石家庄古一香总店”参加核心和核心技术培训学习（注意！！在石家庄红门营业中的火锅店培训，这种培训必须是店长自己亲自去培训）；学习时间：大约７—１５天，以学会为准。小本解决食宿；食：由店内小本解决伙食；宿：小本招待所的标准，单人间40元标准/天,双人间55元标准/天；该店在开业前，红门总部将派大厨协助开业３０天。
第二种是：总部派技术人员（大厨）去当地现场培训和指导；培训和指导时间：大约３０天，以能独立营运为准。师傅的往返路费及食宿由邀请方承担，并承担120元/人/天补助费。
九、加盟（培训）的程序和步骤
步：自己亲自到石家庄古一香总店现场品尝产品的味道和味型；了解石家庄红门的产品与自己当地产品有什么区别和特点。
第二步：签订“加盟培训”或者“技术培训”合同；双方明确培训的项目和培训要达到的技术水平。
第三步：由古一香总部制定“培训计划”；具体明确每天培训的时间、内容、程序。
第四步：现场培训
（1）先：由我们的师傅带学员去农贸市场识别和采购产品制作的原材料，其目的是：让加盟商亲自采购的原材料制作出满意的产品；（注意：产品的原材料，在各省市任何一个市场都能买到，不象有的公司所说的“买不到”）。
（2）在古一香总店（营业中的店），由古一香的师傅按照“培训计划”和产品的制作要求，手把手的教学员，学员亲自动手制作后，与古一香的师傅做的产品进行比较，如果味道是一样的，你就基本掌握了所学的技术。
第五步：学习完后，要自己独立开店经营，总部将为你派师傅和前厅筹备经理（扶上马，并送一程）去你们现场负责开店的各项筹备及员工培训工作。
第六步：凡是使用“石家庄古一香”品牌的加盟店，红门小本提供红门的“营业执照”、“中国名火锅宴证书”、“石家庄名火锅宴证书”的复印件证明、为你进行开店时办理执照和广告宣传提供证明。
第七步：凡是使用“石家庄古一香”品牌的加盟店，在经营中出现自己不能解决的技术和管理问题时，我们随时可以根据你的要求派技术人员进行支持。
十、加盟（培训）后获得的支持
1、凡是使用“石家庄古一香”品牌的加盟店，必须和公司签订合同（3—5年），合同期内如果要求学习其他技术（包括公司新开发的产品技术），我们派师傅上门传授或者到总店参加培训（不再收取培训费）；
2、凡是使用“石家庄古一香”品牌的加盟店，我们公司小本提供以下产品的制作方法和：（1）、高 汤 制 作；（2）、羊 肉 汤 锅；（3）、山珍汤（子母汤锅）；（4）、特色菌汤锅；（5）、白果肚条鸡（子母汤锅）；（6）、玉竹沙参（7）、老鸭汤（子母汤锅）；（8）、调理身体乌鸡滋补汤（砂锅）；（9）、芦荟乳鸽（子母锅）；（10）、鱼 头 汤 锅；（11）、三鞭*汤锅；（12）、沙参龙凤汤；；（13）、虫草鸭*汤锅；
3、根据自己的需要可以同时享受红门“酸辣鹅掌火锅”、“干锅系列”、“火锅系列”、“鱼火锅”、“川菜系列”等产品的核心技术和私家调制的培训。使加盟商可以根据当地的饮食习惯变化、季节变化、市场变化随时推出适销对路的产品。
4、加盟(培训)后，自己要开店，小本使用“石家庄古一香”的牌子；小本提供〈〈餐厅经营管理手册〉〉、〈〈前厅服务手册〉〉、〈〈厨房技术规范手册〉〉、《炒料技术和私家调制手册》、《装修营建手册》和〈〈VI视觉系统光盘〉〉、《火锅用品用具明细清单》、《红门文化装饰图》、《红门荣誉奖牌和证书》等。
5、开业前二十天内总部将派：
厨师长一名：具体承担厨房的技术和管理工作，即：负责３大产品技术和私家调制的现场指导培训；负责厨房人员的招聘和考核→厨房设备的选购→食品采购的标准及质量的把关→食品的加工、处理、出品、回收和保管的技术及规范传授→新产品的开发等工作。
筹备经理一名：具体承担该店的全面筹备和经营管理工作，即：人员的招聘→员工培训→餐具设备的规范和采购→食品原材料的市场调查和洽谈→装修监理→各类营业证照的办理→开业广告及店堂促销广告的策划等工作，同时指导加盟商开展各项筹备工作。
6、干锅鸭头店开业前，古一香干锅鸭头总部为您提供一份营销方案，干锅鸭头加盟商可以就该方案作出调整，古一香干锅鸭头总部下派的筹备经理承担营销策划工作。
如果您对干锅鸭头加盟有什么疑问，请直接来电咨询古一香干锅鸭头技术部干锅鸭头，独有干锅，不能模仿的干锅鸭头