涮牛肚起源于乾隆年间的民间，是*医学与饮食文化相结合精粹，是三秦饮食文化的一颗明珠。是杨翔本人经过多年探索，在考究三秦饮食的基础上，结合多年实践出一套全新的无明火的涮锅，杨翔本人对原料进行全面监督、把握，做到精工细作，十全十美，支持品牌的美誉度。

杨翔豆皮涮锅摒弃传统涮锅，开锅撒料，使涮菜不仅香辣浓郁、爽口、口感更好，香辣、三鲜……入口留香，流连忘返;汤更是一，酱料考究，以原汁上好煮汤为原料，可在涮锅后直接享用。杨翔豆皮涮锅是现代老百姓能吃得起、吃得饱、吃得香、吃得美的特色饮食。

经过加盟商反馈及网络回馈，杨翔豆皮涮锅具有非常高的顾客评价，上菜快，就餐快、回头率、都说率均居于三秦特色涮锅之。 杨翔豆皮涮锅节约电、气、无明火涮锅，厨房设备简单，是涮锅中投入少的特色饮食，成本低，**。

我国社会经济的稳步发展和消费需求水平的不断提高，为餐饮业的持续快速发展奠定了基础。目前，我国餐饮业经营网点已达350多万家，从业人员很过1500万人，据统计局统计，今年上半年各省市餐饮业实现营业额2327.2亿元，比去年同期增加319.9亿元、增长15.9%，增幅比社会商品少售总额增长多出7.3个百分点，在去年年营业额实现4368.9亿元，同比增长16.4%的基础上，继续呈现稳步快速发展的良好势头。

餐饮业发展迅速，有众多特点。餐饮企业面向家庭、私人消费的经营业务持续增加，成为企业经营中的主体。同时节假日消费与休闲消费走人家庭，餐饮成品、半成品、速冻、方便食品的发展势头更趋增强，开发与生产范围更加广泛，进一步满足了市场消费的需求，形成行业发展新的经济增长点。行业规模不断扩大，经营领域不断拓宽，服务方式日趋丰富，使我国餐饮市场更趋繁荣兴旺，成为行业快速发展和保持较高增长势头的重要力量。连锁经营加快发展。