项目描述：红火的生意一统牛杂，在这里我给大家介绍一下一统牛杂与传统牛杂的区别(优势)1.味道一统牛杂：使用汽锅烹饪，火候有保护，味道统一、稳定。传统牛杂：用传统烧煤汽大铁锅，火候没保护，导致味道不稳定。2.操作...[详细]
红火的生意一统牛杂，在这里我给大家介绍一下一统牛杂与传统牛杂的区别(优势)
1.味道
一统牛杂：使用汽锅烹饪，火候有保护，味道统一、稳定。
传统牛杂：用传统烧煤汽大铁锅，火候没保护，导致味道不稳定。
2.操作
一统牛杂 ：使用电脑操作，全自动设备，1个人工即可。
传统牛杂 ：铁锅全人工操作，用人不低于2个，使用的厨师人工费用高。
3.时间：
一统牛杂：汽锅用电，高温，煮一锅20分钟即可，用电3度，电费6元。
传统牛杂：传统铁锅用煤气煮一锅2个小时，用掉1/3瓶煤气，费用4**。
4.外观
一统牛杂：餐车设计
传统牛杂：铁皮餐车
5.进驻点
一统牛杂：汽锅蒸压外溢出来的味道少，方便进驻很多公共场所，如便利店，超市，电影院
传统牛杂：铁锅煮熟味道四溢，空气中到处弥漫着牛杂的味道，很多公共场所不方便进驻。
6.时间：
一统牛杂 ：汽锅烹饪一锅20分钟电费6元，一天3锅，一个月电费54**。一个月光电费就可节省3千元，一年下来可节省3.6万。
传统牛杂：铁锅烹饪一锅2个小时煤气费4**，一天3锅，一个月煤气费360**
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