四川**餐饮管理有限公司创建于2003年，是金川火锅全面升级后向更大范围发展和延伸的一个餐饮品牌，公司致力于火锅连锁经营事业，下辖“**”、“金川火锅”、“山城风情”三大餐饮业界公认的强势品牌。公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。

　　截止2008年已成功在各省市各地发展直营店、联营店及加盟连锁店200余家，共计营业面积达120000余平方米，从业人员达20000余人，遍布祖国的大江南北，是川渝两地实力餐饮品牌，先后被评为“海南国内外健康美食节金鼎奖”、“中华名火锅”、“AAA级绿色饭店(四川地区先吃螃蟹一家获此殊荣的火锅企业)”、“中国餐饮名店”、“中国饭店协会会员单位”、“中国餐饮百强企业”、“各省市绿色餐饮企业”、“国内外绿色餐饮企业”、“特许经营合格企业”以及 “中国好民营企业”、“中华爱国创新示范单位”、“第五届中国时代百佳创新单位”、“重庆火锅协会副会长单位”等称号。